Последние отзывы
Новости
Откуда произошло название роллов Калифорния
Вы когда-нибудь пробовали роллы «Калифорния»? Если нет, то попробуйте. Даже те люди, которые не любят японскую кухню - любят роллы «Калифорния». Связано это с тем, что в эти роллы не кладут сырую рыбу и другие сырые продукты. В состав роллов «Калифорния» обычно входят: нори, огурец, рис, авокадо, крабовое мясо, тобико, японский майонез. Поедая роллы «Калифорния», можно не думать о жестком нори, которое бывает снаружи и о сырой рыбе, которая может быть не до конца обработана.
Роллы «Калифорния» придумал гениальный, в своем роде, повар Ичиро Машита. Он работал в японском ресторане в Лос-Анджелесе, поэтому роллы получили свое название в честь штата Калифорния. Ичиро Машита начал задумываться, почему американцам больше нравится МакДональдс, чем японский суши-бар. Он учел много факторов, но самыми главными были те обстоятельства, что вид и вкус «обычных» роллов не вызывал аппетита у среднестатистического американца. Весь вкус роллов находился внутри водорослей нори. Тогда Ичиро Машита додумался попробовать «вывернуть» роллы наружу, изменить ингредиенты, заменив сырую рыбу крабовым мясом и добавив авокадо, который по вкусу напоминает тунец. И у него получилось! Получилось не только подстроить японскую пищу под американский колорит, но и завоевать огромную популярность новыми роллами «Калифорния», которые уже оценили по всему миру. И так как в роллах «Калифорния» нет сырых продуктов, их можно есть даже детям, а это большой плюс для походов в японский ресторан всей семьей.